BLITAR, Kamis, 13 Juli 2023. Sosialisasi dan Pembinaan Pengolahan Susu Kambing Menjadi Es Krim di Balai Desa Rejoso, Kecamatan Binangun, Kabupaten Blitar.
Mahasiswa Universitas Brawijaya pada kegiatan MMD (Mahasiswa Membangun 1000 Desa) mengadakan kegiatan sosialisasi dan pembinaan pengolahan susu kambing menjadi es krim pada Selasa, 13 Juli 2023. Sosialisasi yang dilakukan merupakan salah satu Program Kerja dari Mahasiswa Fakultas Peternakan Universitas Brawijaya yang diharapkan dapat bermanfaat dan membawa pengaruh positif bagi para peternak kambing etawa dan ibu-ibu PKK yang ada di Desa Rejoso. Kegiatan ini bertempat di Balai Desa Rejoso, Kecamatan Binangun, Kabupaten Blitar dan dihadiri oleh peternak susu kambing etawa dan ibu PKK.
Kegiatan ini bertujuan untuk memberikan pemahaman dan keterampilan dalam pengolahan susu kambing menjadi es krim yang berkualitas. Dalam kegiatan ini, peserta memberikan penjelasan mengenai potensi susu kambing etawa dalam industri pangan, keunggulan kualitas susu kambing etawa, pemilihan bahan baku, hingga proses pembuatan es krim.
Acara ini diawali dengan sambutan dari Koordinator Kelompok 302, Alfina Ayu Fikriah. Kemudian disambung dengan sambutan dari Kepala Desa Rejoso, Bapak Wawan Aprilianto yang menyampaikan pentingnya pengolahan susu kambing menjadi produk olahan yang bernilai ekonomi tinggi. Selain itu, beliau juga menekankan pentingnya kualitas produk yang dihasilkan agar dapat bersaing di pasaran. Kegiatan ini juga dilengkapi dengan praktek langsung dalam pembuatan es krim dari susu kambing etawa. Para peserta diajak untuk mempraktekkan teknik pengolahan es krim dari susu kambing etawa.
Diharapkan kegiatan ini dapat memberikan manfaat yang besar bagi peternak susu kambing etawa dan ibu PKK dalam meningkatkan kualitas produk olahan susu kambing dan meningkatkan kesejahteraan peternak susu kambing etawa di Desa Rejoso, Kecamatan Binagun, Kabupaten Blitar.
MMD/anf
